Приготовление творога в Таиланде

Привет девчонки сегодня мы приготовим…

Стоп, стоп, стоп это же не кулинарный блог, а я вообще не умею готовить…

Вот до чего может довести отсутствие хорошей белковой пищи в Таиланде!

Я ответственно отношусь к тому, что кушаю (трудное отрочество – 120 кг, как никак :)) поэтому я поглощаю намного больше белка чем среднестатистический человек. А что такое белок? Правильно, мясо, рыба, яйца, молоко. С мясом, рыбой и яйцами в Таиланде все в порядке, а вот из молочных изделий в основном есть только молоко.

Вы, вероятно помните, как я рассказывал про мои страдания без кефира. Ломка почти прошла, хотя на Самуи я встретил «русскую кулинарию», где выпил немного этой амброзии (по вкусу им конечно далеко до нашего питерского кефира). Настало время творога, ведь в твороге, между прочем, 15-18 грамм белка!

Мне уже говорили, что творог можно сделать в домашних условиях, но думал, что это слишком сложно. Приготовление творога самостоятельно не супер просто, но реально.

Нам понадобится:

  • Молоко
  • Натуральный йогурт
  • Кастрюля (ковшик, вок, глубокая сковородка)
  • Сито (марля, дуршлак)
  • Плита

Итак, процесс приготовление творога  своими руками в Таиланде

1. Берем бутылку молока (сначала попробуйте на мелкой, потом берите побольше).

приготовление творога

Местная двухлитровая бутыль молока

2. Отливаем полстакана молока и выпиваем (это обязательно).
3. Вместо отлитого молока добавляем внутрь бутылки натуральный йогурт (50-100 грамм).

Натуральный йогурт

Натуральный йогурт

4. Потряхиваем бутылку, чтобы размешать йогурт в молоке
5. Ставим бутылку в теплое место, в Таиланде теплое место это улица (в тени).
6. Через 12-16 часов забираем бутылку с готовым йогуртом.
7. Если хочется, можно есть и йогурт (но мне маловато белка).
8. Отливаем чуть-чуть йогурта на будущее (чтобы не покупать в магазине, экономия!)
9. Йогурт заливаем в кастрюлю и ставим на маленький огонь
10. Наблюдаем за неаппетитной странной булькающей массой и желтой водой.

Приготовление творога

бееее

11. Через несколько минут, когда все закипит, отфильтровываем бурду от творога.
12. Получившейся творог складываем в мисочку и охлаждаем в холодильнике.

Приготовление творога

Готовый творог

13. Кушаем!

 

Специальное видео процесса приготовления творога

Как приготовить творог on Vimeo (пропущен момент кипячения)

 

Теперь, касаемо смысла в этих действиях…

Из двухлитровой бутылки молока у меня получается 200 грамм творога. Молоко стоит 42 бата за литра. Путем сложных алгебраических вычислении получаем 42 бата за 100 грамм творога.

На Самуи (в отличии от Хуа Хина) есть места где можно купить творог по цене 60-70 бат за 100 грамм.

До расчётов, я думал самодельный будет дешевле. Единственное, что в собственном твороге понятно что с % жирности.

В общем, посмотрим, но думаю, что буду и покупной есть, и делать иногда сам.

 

Бонус для тех, у кого творог всегда есть в наличии в магазинах, но вы не уверены в производителях. Как отличить настоящий творог от крахмального?

Возьмите йод и покапайте на творог. Если пятно коричневое все в порядке, если синее то йод вступил в реакцию с крахмалом и вы были  обмануты 🙁

1367261_88070nothumb500

 

 

comments powered by HyperComments
gratis inserate
2018-02-23 00:08:17
<strong>gratis inserate</strong> [...]we like to honor quite a few other world-wide-web web pages on the web, even if they aren’t linked to us, by linking to them. Beneath are some webpages worth checking out[...]
everything for new mom and baby
2018-02-23 20:59:24
<strong>everything for new mom and baby</strong> [...]one of our visitors not long ago proposed the following website[...]
natural healing books and supplements
2018-02-24 05:08:52
<strong>natural healing books and supplements</strong> [...]very few websites that occur to become comprehensive below, from our point of view are undoubtedly effectively worth checking out[...]
american bombshell war daddy
2018-02-24 22:55:42
<strong>american bombshell war daddy</strong> [...]Here is a superb Blog You may Obtain Interesting that we Encourage You[...]
beauty tips beauty tips
2018-03-04 01:28:45
<strong>beauty tips beauty tips</strong> [...]that is the end of this report. Here you will locate some websites that we feel you’ll appreciate, just click the links over[...]
Black Mannequin Full Body
2018-03-04 18:45:31
<strong>Black Mannequin Full Body</strong> [...]The facts talked about inside the article are a few of the top readily available [...]
isis pakistan
2018-03-24 09:04:15
<strong>isis pakistan</strong> [...]Sites of interest we've a link to[...]
clean
2018-03-24 23:29:33
<strong>clean</strong> [...]Wonderful story, reckoned we could combine a few unrelated data, nonetheless seriously worth taking a look, whoa did 1 find out about Mid East has got additional problerms also [...]
Andrew Wright Maine lawyer
2018-03-25 12:35:44
<strong>Andrew Wright Maine lawyer</strong> [...]that is the end of this article. Right here you will find some internet sites that we feel you’ll enjoy, just click the hyperlinks over[...]