Каса Боскью, подробное описание чилийской винодельни

Дегустация на винодельне Casas del Bosque

Побывать в Чили, и не съездить на чилийские винодельни, было бы большим упущением – всем известно, что страна славится своим вином, в особенности сортом Cabernet Sauvignon и Sauvignon Blanc.

Чилийские винодельни

В Чили есть великое множество долин, большинство из которых сосредоточенно в радиусе 50-200 км от Сантьяго, что очень способствует развитию энотуризма в стране. Одной из самых популярных и близких к Сантьяго является долина Касабланка (Valle Casablanca), где находятся 13 крупных виноделен. Касабланка расположена в направлении на побережье, недалеко от популярного курортного города Viña del Mar.

Об уникальных особенностях чилийского климата для производства вина

Об уникальных климатических особенностях этой красивой долины может рассказать, наверное, любой чилийский школьник: все дело в расположении на узком участке, зажатом между Андами и Береговой Кордильерой, на котором оседают волшебные осадки с океана и творят свою винную магию. Это если вкратце. Если до переезда в Чили моим отношения с вином были крайне беспристрастны, то теперь их можно охарактеризовать как трепетные и нежные. Здесь можно вставить эмоциональную ремарку в стиле «Чили, что ты делаешь со мной».

Винодельня Casas del Bosque

В одно субботнее утро мы решили поехать на винодельню на дегустационный тур tasting – не путать с общим туром по винодельне. Выбор пал на Casas del Bosque. Касас-дель-Боске показалась мне одной из самых приятных в долине: ухоженная территория, большое пространство, уютно.

Типы дегустации и туров по винодельне

Мы приехали в 12 утра и попали на тур Premium Tasting. Дегустационный сет включает в себя следующие вина: Sauvignon Blanc Reserva, Chardonnay Reserva, Pinot Noir Gran Reserva y Syrah Gran Reserva. Дегустация сопровождается краткими пояснениями сомелье винодельни.Кроме дегустации Premium Tasting, в Сasas del Bosque также предлагают базовую дегустацию Aromas Tasting и программу Mirador Tasting – дегустационный сет в этом случае включает также и шампанское, но главная прелесть этого тура состоит в том, что он проходит на возвышении в домике Сasa Mirador, откуда открывается роскошный вид на долину. Если говорить о полноценных турах по винодельне, во время которых проводят по производству, то их несколько: Premium Wine Tourm, Aromas Wine Tour, Mirador Wine Tour (включают дегустацию), Winery Tour (базовый тур без дегустации). Можно также заказать частный тур.

Чем еще заняться, кроме дегустации

После любой экскурсии или дегустационного тура можно взять велосипед и исследовала территорию этой большой и красивой винодельни, здесь это называют Bike Experiencie. Можно закать и Picnic Experiencie… Рядом с ресепшеном расположен Wine Shop, где можно купить любое понравившееся вино. Единственный казус случился с местным рестораном Tanino – дорого и невкусно, не рекомендую (особенно неудачны в этом месте эмпананады).

Дегустационный зал

Аллеи грецких орехов – еще один продукт, которым славится Чили

Винодельня Casas del Bosque распологается в 70 км от Cантьяго (1ч в пути) и в 45 км от Вальпараисо. Адрес: Casablanca Valley, Hijuelas Nº 2 Centro Ex Fundo Santa Rosa, Casablanca. Координаты GPS: Latitude: 33º 19’ 07.12” South. Longitude: 71º 26’ 07.56” Western

На машине из Сантьяго: шоссе Costanera Norte, трасса 68 в направлении на Valparaiso. После второго КПП на 71 км пути появляется съезд на Casablanca-Lo Vasquez. Продолжая движение на восток, вы окажетесь в городке Casablanca, где через 300 м будет поворот на улицу Padre Hurtado – дальше руководствуйтесь указателями на Casas del Bosque.

Дегустация Premium Tasting – CLP 12.000 (USD 18).

Каса Боскью, подробное описание чилийской винодельни

Приехали в Испанию и не побывали на винодельне? Это не про нас! Отдыхали недалеко от Аликанте, близ курортного городка Guardamar Del Segura. Выбирали винодельню по принципу – до которой ближе ехать, но, с хорошими отзывами (в Интернете). Итак, винодельня CASA SICILIA NOVELDA. Эта винодельня достаточно старая, раньше принадлежала какому-то испанскому маркизу, но, десятки лет назад была выкуплена настоящими хозяевами. Фасад и помещения при входе были выстроены совсем недавно. Для того, чтобы повысить доходы, хозяева устраивают банкеты, праздники, оборудовали ресторан и магазин.

Экскурсию мы заранее не планировали, поэтому пришлось подождать, пока освободится гид. Сначала нам показали старую часть дома, в коротом сохранились элементы убранства и быта того времени.

Из старого дома выходим в чудесную беседку, которую хозяева, также, сдают для проведения праздников и свадеб. Очень красивые виды.

Из беседки переходим к виноградникам. Нам рассказывают, что виноград собирается вручную, что хозяева не используют химию для борьбы с вредителями. Далее, подробно описывают процесс. Собранный виноград сортируют, помещают под пресс, потом сок вместе с кожецей и косточками помещают в огромные цистерны, в которых вино находится несколько месяцев. Кожеца придает вину цвет и аромат. Молодое вино, после этой цистерны, сразу разливают по бутылкам. Производство тут небольшое, поэтому помещение с конвеером достаточно маленькое. Нам не показали, как вино разливается и закупоривается пробками, ибо не сезон ) . Далее, идут бочки, в которых вино выдерживается до нескольких лет.

Вина Кассиса

Около миллиона бутылок вина в год производится в городе Кассис (Cassis). Многие из перечисленных ниже виноградников производят ограниченные количества вин, доступных для экспорта.

Если в Провансе доминирует розовое вино, то Кассис специализируется на белом вине, которое составляет 75% его производства.

Примечание: вина Кассиса не следует путать с crème de cassis – сладким ликером из черной смородины, выращенной поблизости от Дижона, главного города знаменитого французского региона Бургундия.

Читайте также:  Белладжо и его достопримечательности, Италия

Краткая история

Виноводство было завезено в Кассис, как и в другие места Прованса, греками в 600 году до нашей эры. Виноградарство в этом регионе развилось к середине 19-го века, специализируясь на vin doux или десертном вине, произведенном из винограда Мускат, который был представлен Провансу Королем Рене в15 веке.

Затем произошла катастрофа в форме эпидемии филлоксеры в 1865 году. Она опустошила виноградники по всей Европе. Виноделие было заново начато с нуля, благодаря запасам из Соединенных Штатов.

Несмотря на это, виноградники в Кассисе сегодня составляют всего 220 гектаров, в отличие от 500 гектаров до эпидемии.

Новая версия вина Кассиса отличалась от оригинальной. Вместо винограда Мускат виноделы использовали целый ряд других сортов, в том числе Клерет, Марсан, Уньи Блан и Совиньон белый.

По некоторым сведениям это было связано с тем, что виноград Мускат несовместим для привития к импортным сортам винограда. Какими бы ни были причины, свежие, сухие вина, производимые в Кассисе, особенно хорошо сочетаются с рыбой и морепродуктами, которые доминируют в ее кухне.

Кассис был одним из первых винодельческих регионов Франции, которому был присвоен Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) – Контроль подлинности происхождения — сертификат, выдаваемый подразделением Министерства сельского хозяйства Франции (а также Швейцарии) и гарантирующий, что данный продукт произведен на строго определённой территории с соблюдением строго определённых правил. Наряду с Châteauneuf du Pape и Tavel, Кассис был назван регионом AOC в 1936 году.

Винный туризм в Кассисе

В середине мая в городе проходит однодневный винный фестиваль под названием Cassis fête son vin, который, как правило, включает мессу виноделов на провансальском диалекте в церкви Сен-Мишель, традиционные народные танцы в честь вина, дегустация вин и пикник под открытым небом.

В конце сентября есть второе блестящее событие. Ранее известное как «La Fête du Vin» или «La Fête des Vendages», с 2010 года оно поднялось в мире на две ступени выше, когда было переименовано на более грандиозное Les Vendanges Etoilées (Звездный сбор винограда). 3 дня, посвященные едe и винам Кассиса AOC Cassis .

В Les Vendanges Etoilées 2016 году проходил с 23 по 25 сентября. Он включал не менее 35 топ-шеф-поваров, готовящих еду в гавани, кулинарные демонстрации и уроки для детей и взрослых, банкеты на открытом воздухе, рынок фермеров для гурманов и пр.

В центре Кассиса Le Chai Cassidain (бар/кафе) продает вина в бутылках, а также в бокалах, и является самым популярным местом, посещаемым местными жителями, которые могут заскочить сюда вечером.

Адрес: Le Chai Cassidain, 6 rue Docteur Severin Icard, 13260 Cassis.

Тел: (+33) 4 42 01 99 80.

Находящийся недалеко за городом La Maison des Vins предлагает широкий выбор вин из Кассиса и Прованса (по требованию организует поставки за границу).

Адрес: La Maison des Vins, route de Marseille, 13260 Cassis.

Tel: (+33) 4 42 01 15 61.

Виноградники Кассиса

Сегодня вино Кассиса производится 12 виноградниками, размеры которых варьируют от 6 до 40 гектаров. Все они расположены на холмах непосредственно вокруг маленького городка. Из-за рельефа местности многие из виноградников расположились на крутых террасах, отмеченных каменными стенами. Они смотрят на юг по направлению к морю.

Морские бризы придают вину слабо соленый вкус, а также охлаждают виноград и поддерживают хороший уровень влажности, что очень важно, так как область имеет более 3000 солнечных часов в год.

Территория Кассиса (таинственное сочетание факторов, которые объединяются, чтобы создать особый характер местного вина) завершается известняковой почвой района.

Все виноградники Кассиса открыты для посетителей, за исключением Domaine de la Dona (он был основан в 1999 году футболистом Жаном Тиганой и продает свою продукцию только ресторанам и винным торговцам).

Если вы планируете посетить виноградники вне основного туристического сезона, всегда желательно позвонить по телефону и договориться заранее.

Один из первых виноградников, который был восстановлен в Кассисе после эпидемии филлоксеры – Château de Fontblanche. Он был основан в начале 20-го века Эмилем Бодином. Бодин был членом движения Фелибридж, защищающим провансальский язык и культуру. Его друг Фредерик Мистраль – один из главных организаторов движения фелибров. Он посвятил стихотворение винам Кассиса («Даже мед пчелы не слаще»).

Поместье Fontblanche расположено недалеко от Cap Canaille. Правнук Бодина – Николя Бонту теперь управляет этим делом.

Как и другие виноградники Кассиса, Fontblanche фокусируется на белых винах, из которых он производит три вида. Один из них – острый и необычный Cuvée Notre Dame des Lumières, который был создан в 2009 году в сотрудничестве с шеф-поваром Жан-Марком Банзо, ранее работавшем в ресторане La Villa Madie.

Тем не менее, потребление вина в ресторанах несколько сократилось, отчасти из-за экономического давления и отчасти из-за все более жестких законов Франции, касающихся вождения в нетрезвом состоянии.

В Кассисе только две дороги выводят из города, как говорит Бонту, и полиции легко сидеть в засаде и ловить водителей, которые превышают лимит.

Fontblanche производит один вид розового вина и один – красного.

Второй, интересный для посещения виноградник Clos Sainte Magdeleine, находится прямо на окраине города недалеко от ресторана La Villa Madie.

Он красиво расположился плоскими террасированными линиями прямо на берегу моря, рядом с особняком в стиле ар-деко, садами, засаженными олеандровыми кустами, миндалем и оливковыми деревьями.

Виноградные лозы выращиваются на этой земле с 14 века, что позволяет претендовать на то, чтобы считаться самым старым виноградником в городе. Предыдущий владелец Жюль Савон вместе с Эмилем Бодином были движущей силой возрождения виноградников Кассиса после эпидемии филлоксеры.

Читайте также:  Сад снов в Катманду, Непал: подробная информация

Clos Sainte Magdeleine сегодня производит около 50 000 бутылок белого и розового вин в год (без красных), из которых около 25% экспортируется за границу. В 2012 году он получил «лейбл био» – официальную сертификацию, ограничивающую использование пестицидов.

В 2011-2012 годах были проведены обширные строительные работы, по окончании которых подземные подвалы были тщательно модернизированы и завершен большой дегустационный зал. Близость к центру города делает Clos Sainte Magdeleine идеальным для индивидуальных посещений, хотя он особенно хорошо настроен для туристических групп.

Вина Чили

Виноделие Чили

Начало Чилийского виноградарства датируется временем колонизации Чили испанцами в середине 16-го столетия Первые обширные виноградники были основаны в 1500-х гг. миссионерами в религиозных целях (для священного вина), история продолжается с прибытием испанских завоевателей.

В конце 17-ого столетия вина Чили уже конкурировали с европейскими. 1870 самое важное время в чилийской винной истории, когда винные производители решили импортировать клоны виноградных лоз имеющих имунитет против филоксеры во Францию и другии винные области Европы. Виноградники Чили единственные в мире, куда не добралась филоксера, что внесло вклад в продолжение роста и расширение винной промышленности. Климат Чили настолько предсказуем, что урожаи здесь не слишком отличаются друг от друга, и поэтому пока год изготовления вина, годы не столь важен, как в Европе.

Сорта винограда:

Белые: Шардоне, Рислинг, Гевюрцтраминер, Совиньон Блан, Семильон, Мускат.

Красные: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Карменер.

Классификация вин

  • Vinos di mesa- столовое вино,
  • Vinos sin denominacion de origin – неконтролируемое место происхождения,
  • DO – Vinos con denominacion de origin – контролируемое место происхождения.

На винной этикетки категории ДО указание ступени классификации не обязательно. Самая важная надпись это название долины, откуда происходит вино. Именно название долины указывает на качество вина. В каждом регионе насчитывается определённое количество различных долин. Каждая долина отличается собственным терруаром.

Дополнительные надписи на винной этикетки: Резерва и Гран резерва (Reserve, Gran Reserva) – термины указывает на выдержку вина в бочке.

Винодельческие регионы

  1. Северный регион,
  2. Долина Аконкагуа (регион шириной всего 3-4 км, считается самым северным чилийским регионом, позволяющим в местных, весьма экстремальных, условиях производить высококлассные вина).
  3. Центральная долина (Центральная регион – самое сердце чилийской винной индустрии, представляет собой протянувшееся с востока на запад огромное количество маленьких долин с разнообразными климатическими условиями, что связано с влиянием океана, гор и рек, которые дают названия апелласьонам).
  4. Меридьональ (Южный регион).
  5. Долина Колчагуа

Сегодня двумя самыми яркими апелласьонами, выделяющимися на фоне всего винодельческого разнообразия Чили, являются Долина Колчагуа, Долина Касабланки (регион Аконкагуа) и Долина Майпо (Центральный регион). Успешность вин данных областей связана с их расположением: оба виноградника расположены вблизи от побережья Тихого океана, что и даёт возможность создавать уникальные вина.

Виноделие субрегиона Долина Майпо

Долина Майпо входит в состав региона Центральная долина и является самой приближенной к Тихому океану, что ,безусловно, создаёт благоприятные условия для производства. Долина Майпо – один из ведущих апелласьонов страны, ведь именно здесь в середине XIX в. были посажены первые виноградные лозы благородных сортов. Многие производители, стремясь достичь наивысшего качеств своих вин, вкладывают огромные средства в развитие виноградников и приглашают французских энологов, которые помогают определить места с наилучшими природными условиями для выращивания Каберне Совиньон, Мерло и Карменер – базовых сортов чилийского виноделия.

Виноделие субрегиона Долина Касабланка

История этого региона протяженностью всего 16 км., расположенного в 80 км. западнее Сантьяго, начинается с 1982 г. : именно тогда в долине были посажены первые виноградники.

Виноделие в Касабланке считается одним из самых дорогих среди всех областей Чили : близость расположения к Тихому океану создаёт благоприятные, но достаточно сложные условия для культивирования лоз. Визитная карточка Касабланки – Шардоне (этим сортом винограда занято не менее 80% всех площадей). Здесь так же производят удивительные Совиньон Бланы. Несмотря на то, что долина имеет репутацию лучшего региона по производству белых вин, в то же время здесь перспективны Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар.

Наша компания, совместно с партнером, Испанской компанией Emperica Europa, приняла участие в выставке Продэкспо 2019, которая ежегодно проходит в Москве.

Презентация вин нашего партнера, кооператива Ковинка, регион Кариньена, провинция Арагон

Вина Игоря Ларионова серии Трипл Овертайм теперь доступны в Санкт-Петербурге.

Дистрибьютор в СПб – компания ООО Плутон.

Наша компания открыла в Санкт-Петербурге свой Торговый Дом – ООО “Плутон”.

Для Вашего удобства мы разместили на сайте информацию об услугах и товарах, условиях сотрудничества, полезные статьи.

Отели El Quisco

Отели El Quisco на карте

Поиск и бронирование отелей

Отели El Quisco

Cabañas Pinares del Mar de Isla Negra El Quisco, Вальпараисо

Этот комплекс находится всего в 200 метрах от пляжа в городе Эль-Киско. К услугам гостей оформленные в загородном стиле бунгало с небольшим открытым бассейном, бесплатный Wi-Fi и бесплатная частная парковка.

Avenida Central Numero 50, 2702019 El Quisco, Чили

Цена номера от 3 334 до 6 667

Alto El Quisco El Quisco, Вальпараисо

Отель Alto El Quisco расположен в городе Эль-Киско. К услугам гостей бар, круглосуточная стойка регистрации, ресторан и бесплатный Wi-Fi. В числе удобств номеров шкаф, телевизор с плоским экраном и собственная ванная комната.

Avenida Isidoro Dubournais 555, El Quisco, Чили

Читайте также:  Большой Барьерный риф в Австралии, фото и описание

Цена номера от 5 000

Piedra Mar El Quisco, Вальпараисо

Апартаменты Piedra Mar с террасой расположены в 5 км от дома-музея Исла-Негра. Во всех апартаментах есть телевизор с плоским экраном и спутниковыми каналами, собственная ванная комната с ванной или душем, а также полностью оборудованная кухня с.

210 Ana Luisa, El Quisco, Чили

Цена номера от 4 534

Soto Quisco El Quisco, Вальпараисо

Дом для отпуска Soto Quisco находится в городе Эль-Киско, всего в 90 м от пляжа. На всей территории работает бесплатный Wi-Fi.

Calle Miramar Alto 253, 2700000 El Quisco, Чили

Цена номера от 3 934

La Fontaine El Quisco, Вальпараисо

Апартаменты La Fontaine расположены в городе Эль-Киско, в 2,8 км от дома Исла-Негра. К услугам гостей бесплатный Wi-Fi.

Avenida Isidoro Dubornais 2093, 2700000 El Quisco, Чили

Цена номера от 3 734

RESORT RIU-TAI El Quisco, Вальпараисо

Курортный комплекс Riu Tai находится в городе Эль-Киско. К услугам гостей апартаменты с собственной кухней, открытый бассейн и ресторан. Предоставляется бесплатный Wi-Fi.

Av. Isidoro Dubournais 1571, 2700000 El Quisco, Чили

Сегодня отель забронирован 1 раз.

Цена номера от 3 334

Hostal Julia El Quisco, Вальпараисо

Гостевой дом Julia расположен в городе Эль-Киско, в 5 км от дома-музея Каса-Негра. К услугам гостей бесплатный Wi-Fi и бесплатная частная парковка на территории.

Jose Narciso Aguirre # 0210, 2700712 El Quisco, Чили

Цена номера от 1 867

Altomiramar El Quisco, Вальпараисо

Апартаменты Altomiramar с патио расположены в 6 км от дома-музея Исла Негра. В числе удобств апартаментов телевизор с плоским экраном, собственная ванная комната, полностью оборудованная кухня с тостером, а также гостиная и обеденная зоны.

240 Miramar Alto, 2701812 El Quisco, Чили

Цена номера от 4 467

Cabañas San Gabriel de El Quisco El Quisco, Вальпараисо

Дом для отпуска Cabañas San Gabriel de El Quisco расположен в городе Эль-Киско. К услугам гостей терраса, кухня и бесплатный Wi-Fi. С балкона открывается вид на море.

0411 Subida Los Lobos, El Quisco, Чили

Цена номера от 3 534

Hotel Boutique Mar de Royal El Quisco, Вальпараисо

Бутик-отель Mar de Royal расположен в 1 км от главного пляжа города Эль-Киско на берегу Тихого океана. К услугам гостей открытая терраса с панорамным видом на море. В отеле организуют бесплатный трансфер до дома Пабло Неруды на острове Исла-Негра.

Costanera Sur 302, 2700000 El Quisco, Чили

Цена номера от 6 067 до 7 601

Hostal Libertad El Quisco, Вальпараисо

Гостевой дом Libertad удачно расположен в самом центре города Эль-Киско, при этом вдали от шума и суеты. Гостям предоставляется бесплатный Wi-Fi.

Regidor Fulvio Giglio # 118, Ex Libertad, 2700000 El Quisco, Чили

Цена номера от 2 667

Hostal Saint Michell El Quisco, Вальпараисо

Гостевой дом Saint Michell с бесплатным Wi-Fi в местах общего пользования расположен в городе Эль-Киско, всего в 2 кварталах от его центра и в 10 минутах ходьбы от пляжа Эль-Киско.

José Narciso Aguirre 0250, 2700000 El Quisco, Чили

Цена номера от 1 267

Hostal El Gallego III El Quisco, Вальпараисо

Гостевой дом El Gallego III расположен в городе Эль-Киско, в 4,1 км от дома Исла-Негра. К услугам гостей бесплатный Wi-Fi, круглосуточная стойка регистрации и номера с телевизором с кабельными каналами и собственной ванной комнатой.

Avenida Isidoro Dubournais 1190, 2700000 El Quisco, Чили

Цена номера от 2 400

Cabañas Entumillahue El Quisco, Вальпараисо

К услугам гостей комплекса Cabañas Entumillahue сад, терраса и бесплатный Wi-Fi. Дом находится в Эль-Киско, в 7 км от дома-музея Исла-Негра. Все номера располагают патио с видом на сад, кухней с духовкой и собственной ванной комнатой с душем.

Rafael Frontaura101, El Quisco, Чили

Цена номера от 5 134

Hostal Francia El Quisco, Вальпараисо

До пляжа можно дойти всего за 10 минут. Гостевой дом Francia находится в городе Эль-Киско, в 300 м от пляжа и в 10 минутах ходьбы от центра города. Гостям предоставляется бесплатный Wi-Fi.

Avenida Francia 084, 2700012 El Quisco, Чили

Цена номера от 2 000

Недавно забронированы

Batu Ferringhi – Shamrock Beach Villas – 12

Nakasatsunai Feriendorf

Buyuk Asur Oteli

Apartment Dorf IX

Marroad Inn Omiya

Туристические новости

Египет может быть открыт в ноябре

Во время саммита Россия–Африка, который состоится в Сочи 23–24 октября, президент Владимир Путин и его египетский коллега обсудят восстановление авиасообщения с курортами Шарм-эль-Шейха и Хургады.

«Свободных мест нет» — объекты размещения в Крыму заполнены почти на 100%

Уже по состоянию на первую неделю августа средняя загрузка крымских отелей и гостиниц составляла 79%, а в некоторых регионах более 90%.

На что россияне тратят больше всего денег в поездках?

Наиболее затратной частью путешествия для российских туристов являются билеты, второе место занимает проживание.

Hostal Casa Bosque

На этой странице сервиса поиска и бронирования отелей Biletikoff.ru можно получить сведения о подробностях проживания в Hostal Casa Bosque. Мы привели всю необходимую информацию, позволяющую сделать выбор и перейти к бронированию на сайте Booking.com со скидкой до 60%. Также не забывайте, что сегодня на стоимость проживания в Hostal Casa Bosque может применяться скидка до 60%. При необходимость рассмотрите еще целый ряд вариантов размещения в dalcahue.

Гостевой дом Casa Bosque расположен в деревне Далькауэ, в радиусе 2,3 км от церкви Нуэстра-Сеньора-де-лос-Долорес и ремесленной ярмарки Далькауэ.

Адрес: mocopulli km 2, pasaje La piedra sin numero, 5730000 Dalcahue, Чили

Ссылка на основную публикацию